Chili sin Carne mild

Name: Chili sin Carne mild
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Dose Mais; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Oregano; 1 Dose gehackte Tomaten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Limette (zum Servieren); Frische Korianderblätter (optional)

Hervorgehoben unter: Hausküche für jeden Tag

Wir lieben es, in der Küche mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und Chili sin Carne mild ist eines unserer Lieblingsgerichte. Diese schmackhafte pflanzliche Variante bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitsfördernden Zutaten. Die Kombination aus Bohnen, Paprika und Gewürzen sorgt für eine ausgewogene Ernährung und einen unglaublichen Geschmack. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept mit euch zu teilen, damit ihr euch selbst von der Vielfalt und den Aromen überzeugen könnt.

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T17:25:14.864Z

Als wir eines Abends nach einer herzhaften und nahrhaften Mahlzeit suchten, war Chili sin Carne mild genau das Richtige für uns. Wir haben mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und die perfekte Balance zwischen Würze und Süße gefunden. Mit einem Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren haben wir dem Gericht eine frische Note verliehen, die es wirklich besonders macht.

Wir haben auch verschiedene Gemüsesorten ausprobiert, um die Textur und den Geschmack zu variieren. Für extra Tiefe könnt ihr geröstete Paprika verwenden. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Meal Prep, da es sich hervorragend aufbewahren lässt und nochmals durchzieht, je länger es steht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack mit mildem Kick
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack
Perfekt für eine gesunde Ernährung ohne Fleisch

Die Rolle der Gewürze

Die Gewürze in diesem Chili sin Carne sind entscheidend für den unverwechselbaren Geschmack. Das Paprikapulver bringt eine milde Süße mit sich, während Kreuzkümmel für eine erdige Tiefe sorgt, die hervorragend zu den Bohnen passt. Oregano fügt eine aromatische Dimension hinzu, die die Geschmäcker harmonisch verbindet. Bei der Menge der Gewürze kann man experimentieren: Wer es etwas würziger mag, kann entweder geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Achten Sie darauf, die Gewürze kurz anzurösten, um ihre Aromen zu intensivieren.

Eine gute Methode, um das Aroma der Gewürze zu entfalten, besteht darin, sie im heißen Öl für etwa 30 Sekunden zu rösten, bevor die Flüssigkeiten hinzugefügt werden. Dadurch wird der volle Geschmack freigesetzt, und Ihr Chili erhält eine tiefere, reichhaltigere Note. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzmischungen, um herauszufinden, welche Kombination Ihnen am besten schmeckt.

Bohnen und ihre Bedeutung

Die Verwendung von verschiedenen Bohnensorten in diesem Rezept liefert nicht nur eine tolle Textur, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Kidneybohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, während schwarze Bohnen eine zusätzliche Portion Eisen bieten. Wenn Sie eine andere Bohnensorte zur Hand haben, wie Pinto- oder Weiße Bohnen, können Sie diese auch verwenden, jedoch sollte man darauf achten, die Textur und den Geschmack gegebenenfalls anzupassen.

Wenn Sie frische Bohnen verwenden möchten, ist es wichtig, diese vorher einzuweichen und gut zu kochen. Eingekocht und in Dosen sind sie jedoch eine zeitsparende und gleichwohl geschmackvolle Option. Eine Faustregel ist, für jedes Glas Bohnen, etwa 2 Tassen Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Bohnen beim Kochen nicht austrocknen. Ich empfehle, die Bohnen nicht einfach in die der Soße zu schmecken, sondern das Geschmackserlebnis durch das Kochen mit den Gewürzen richtig zur Geltung zu bringen.

Serviervorschläge und Lagerung

Das Chili sin Carne mild ist nicht nur eine großartige Hauptspeise, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage oder zum Füllen von Wraps. Servieren Sie es zusammen mit nach Wunsch gegrilltem Gemüse oder über einem Bett aus Reis oder Quinoa für eine komplette, nahrhafte Mahlzeit. Ein Spritzer frischer Limette und die Korianderblätter verleihen dem Gericht einen frischen Kick, der die Aromen wunderbar ergänzt.

Für die Lagerung können Sie das Chili in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren: Teilen Sie es in Portionen auf und frieren Sie diese ein. Beim Aufwärmen einfach auf niedriger Hitze erhitzen und gegebenenfalls mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Ich finde, dass sich die Aromen beim Aufwärmen noch intensivieren – es wird oft sogar noch besser!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser schmackhaftes Chili sin Carne mild:

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Mais
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Oregano
1 Dose gehackte Tomaten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Limette (zum Servieren)
Frische Korianderblätter (optional)

Die Zutaten sind frisch und gesund, was das Gericht zu einer großartigen Wahl für jeden Tag macht!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein Chili sin Carne mild zuzubereiten:

Vorbereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelten Paprika hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.

Gewürze und Bohnen

Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Bohnen, den Mais und die gehackten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Die Hitze reduzieren und das Chili 20 Minuten lang köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten, mit einem Spritzer Limettensaft und frischen Korianderblättern garnieren, sofern gewünscht.

Jetzt kannst du dein köstliches Chili sin Carne mild genießen!

Profi-Tipps

Für einen extra Kick kannst du gewürfelte Jalapeños oder scharfe Paprika hinzufügen. Perfekt als Beilage zu Reis oder nach Belieben mit Tortilla-Chips.

Tipps zum Kochen

Achten Sie beim Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs darauf, dass sie goldbraun und weich sind, ohne zu verbrennen. Eine mittlere Hitze ist ideal, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie feststellen, dass die Zwiebeln zu schnell bräunen, reduzieren Sie die Hitze.

Beim Hinzufügen der Bohnen und des Mais ist es wichtig, die Flüssigkeit gut zu mischen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Lassen Sie das Chili bei geringer Hitze köcheln, um ein sanftes Garen zu gewährleisten. Prüfen Sie regelmäßig den Geschmack; eventuell müssen Sie noch etwas Salz oder Gewürze hinzufügen.

Variationen ausprobieren

Um dem Chili eine besondere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Gemüse ausprobieren. Zucchini, Karotten oder sogar Süßkartoffeln passen hervorragend zu diesem Gericht. Sie können die Gemüsewürfel einfach zusammen mit den Paprika anbraten. Das sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern tut auch der Nährstoffvielfalt gut.

Wenn Sie es besonders würzig mögen, statt der milden Variante können Sie zusätzlich Jalapeños oder andere scharfe Paprika verwenden. Einfach klein schneiden und mit den Zwiebeln anbraten. Damit bringen Sie zusätzlichen Schwung in das Rezept und können eigenen Vorlieben nachgehen.

Kreatives Servieren

Für eine besondere Präsentation können Sie das Chili in ausgehöhlte Paprika oder Kürbisse füllen und im Ofen backen. Dies ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, das Gericht zu servieren, sondern auch eine kreative Art der Präsentation bei einem Abendessen mit Freunden oder Familie.

Eine weitere kreative Idee ist, das Chili in einer Tortilla als Burrito zu verwenden. Fügen Sie etwas frischen Salat und Guacamole hinzu, um eine frische Note zu erzielen. Diese Kombination sorgt für ein gelungenes Essen, das Ihre Gäste lieben werden und bietet Platz für viele Variationen, die jeder nach seinem Geschmack anpassen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen sich setzen.

→ Eignet sich dieses Rezept für Veganer?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und eignen sich hervorragend für eine vegane Ernährung.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Bohnen verwenden, die du magst, wie zum Beispiel weiße Bohnen oder Linsen.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Füge einfach mehr Gewürze oder frische, scharfe Paprika hinzu, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.