Haferflocken-Kekse mit Zimt

Name: Haferflocken-Kekse mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 150 g Haferflocken; 100 g Zucker; 100 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Kekse mit Zimt sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus knusprigen Haferflocken und aromatischem Zimt.

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:12:31.805Z

Diese Haferflocken-Kekse mit Zimt sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie eignen sich hervorragend für eine schnelle Stärkung oder als süßes Geschenk.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Der würzige Zimt verleiht den Keksen eine besondere Note.
Knusprige Textur mit einem weichen Kern.
Ideal für die ganze Familie und perfekt für den Nachmittagstee.

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für einen Snack, der den Energiebedarf zwischen den Mahlzeiten deckt. Zudem enthalten Haferflocken wertvolle Mineralien wie Eisen und Magnesium, die wichtig für die Gesundheit sind.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihre Vielseitigkeit. Sie können in zahlreichen Rezepten verwendet werden, von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien wie diesen Keksen. Haferflocken lassen sich leicht in die Ernährung integrieren und können auch glutenfrei gefunden werden, was sie ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.

Zimt: Ein aromatisches Gewürz

Zimt ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Der verführerische Duft von Zimt sorgt zudem für eine wohlige Atmosphäre in der Küche und weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit frisch gebackenen Keksen.

Die Verwendung von Zimt in diesen Haferflocken-Keksen verleiht ihnen eine besondere Note. Kombiniert mit der Süße des Zuckers und der Butter entsteht eine harmonische Geschmackskomposition, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Zimt kann zudem auch in anderen Rezepten verwendet werden, um Gerichte zu verfeinern und ihnen eine besondere Würze zu verleihen.

Perfekte Aufbewahrung der Kekse

Um die frisch gebackenen Haferflocken-Kekse optimal aufzubewahren, sollten Sie sicherstellen, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter verstauen. So bleiben sie knusprig und verlieren nicht ihre Textur. Ideal ist es, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Die Kekse können bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten Behälter und beschriften Sie ihn mit dem Datum. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer die Lust auf etwas Süßes kommt.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

150 g Haferflocken
100 g Zucker
100 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt
150 g Mehl
1 TL Backpulver

Vermengen Sie alle Zutaten gut, um den perfekten Keksteig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Variationen der Kekse

Diese Haferflocken-Kekse sind unglaublich vielseitig. Sie können die Grundrezeptur leicht anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um extra Crunch zu erhalten. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries bieten eine süße Note und bringen Farbe in die Kekse.

Für Schokoladenliebhaber können Sie auch Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für eine köstliche, schokoladige Überraschung in jedem Bissen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Kekse für besondere Anlässe

Diese Haferflocken-Kekse sind nicht nur für den Alltag gedacht; sie eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob als süße Leckerei für eine Kindergeburtstagsfeier oder als Begleiter zu einer Tasse Tee bei einer gemütlichen Zusammenkunft mit Freunden – sie kommen immer gut an.

Sie können die Kekse auch hübsch verpacken und als selbstgemachtes Geschenk überreichen. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie ein kleines Etikett mit einer herzlichen Botschaft anbringen. So erfreuen Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Lieben mit diesen köstlichen Kreationen.

Gesunde Snacks für zwischendurch

Die Suche nach gesunden Snacks kann manchmal herausfordernd sein. Mit diesen Haferflocken-Keksen haben Sie jedoch eine großartige Lösung gefunden. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und bieten eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

Diese Kekse sind ideal für einen Energieschub am Nachmittag oder als Snack vor dem Sport. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus gebacken werden, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben. So bleiben Sie auch während hektischer Tage auf der gesunden Seite.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können den Zucker nach Belieben reduzieren, aber dies kann die Textur beeinflussen.

→ Sind die Kekse vegan?

Um die Kekse vegan zu machen, können Sie das Ei durch einen Chia-Ersatz oder Apfelmus ersetzen.