Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Saft und Schale von 1 Zitrone; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen von frischem Knoblauch und spritziger Zitrone kombiniert.

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:04:12.210Z

Dieses Gericht bringt die Aromen des Mittelmeers in Ihre Küche. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust in einer aromatischen Sauce
Frischer Zitronengeschmack mit einem Hauch von Knoblauch
Schnell zubereitet für stressfreie Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce vereint auf harmonische Weise die Aromen von herzhaftem Knoblauch und spritziger Zitrone. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für ein erfrischendes Erlebnis. Die Zitrone bringt eine natürliche Säure, die das Hähnchenfleisch auflockert und ihm eine besondere Note verleiht.

Knoblauch ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und gibt diesem Gericht eine köstliche Tiefe. Durch das Anbraten des Knoblauchs entfaltet sich sein Aroma und verleiht der Sauce eine unverwechselbare Würze. Diese Kombination ist ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch raffiniert ist.

Schnell und einfach zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es perfekt für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber Sie dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten gelingt dieses Rezept auch Kochanfängern. Das Anbraten der Hähnchenbrust und die Zubereitung der Sauce erfordern keine besonderen Kochkünste, sodass jeder es nachkochen kann. Dies macht das Gericht auch ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.

Ideal für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen oder sogar für einen festlichen Anlass – Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce ist immer eine gute Wahl. Die einfache Zubereitung kombiniert mit dem exquisiten Geschmack wird Ihre Gäste beeindrucken.

Sie können das Gericht leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie frisches Gemüse oder verschiedene Kräuter hinzufügen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre persönliche Note einzubringen und das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
3 Knoblauchzehen, gehackt
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).

Zubereitung der Knoblauch Zitronen Sauce

Den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Dann den Zitronensaft und die Zitronenschale dazugeben und alles gut vermengen.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets mit der Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders zart und saftig zu halten, sollten Sie darauf achten, die Filets nicht zu lange zu braten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht, ohne das Fleisch zu übergaren.

Eine weitere Möglichkeit, das Aroma der Sauce zu intensivieren, besteht darin, die Zitronenschale vor dem Hinzufügen zur Sauce leicht abzureiben. Dies gibt der Sauce eine zusätzliche frische Note und verstärkt den Zitrusgeschmack.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie nach einer zusätzlichen Geschmacksnote suchen, können Sie die Sauce mit einem Schuss Weißwein ablöschen, nachdem Sie den Knoblauch hinzugefügt haben. Der Wein addiert eine feine Säure und harmoniert wunderbar mit der Zitrone.

Für eine pikante Variante können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen können das gesamte Geschmackserlebnis erheblich verändern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Knoblauch Zitronen Sauce zusammen mit einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse, um ein ausgewogenes und gesundes Gericht zu kreieren. Auch Reis oder Quinoa passen hervorragend als Beilage und nehmen die köstliche Sauce gut auf.

Für eine rustikale Note können Sie das Gericht mit gerösteten Kartoffeln oder einem cremigen Kartoffelpüree kombinieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen und sorgen dafür, dass Ihr Abendessen sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann im Voraus zubereitet und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie kann ich das Gericht abwandeln?

Sie können das Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, z.B. Zucchini oder Paprika, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.

→ Kann ich die Sauce ohne Öl zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce auch ohne Öl zubereiten, indem Sie Brühe oder Wasser verwenden.

→ Was passt gut als Beilage?

Reis oder ein frischer Salat passen hervorragend zu diesem Gericht.