Cranberry-Hafer-Cookies – vegan & ohne Zucker

Name: Cranberry-Hafer-Cookies – vegan & ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 150 g Haferflocken; 100 g getrocknete Cranberries; 2 Bananen, reif; 50 g Mandelmus; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Evelin Schönauer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:12:32.460Z

Diese Cranberry-Hafer-Cookies sind nicht nur vegan und zuckerfrei, sondern auch unglaublich lecker! Perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch oder als süße Belohnung nach dem Essen.

        Warum du diese Cookies lieben wirst
        Fruchtige Süße der Cranberries ohne raffinierten Zucker
Gesunde Haferflocken für eine sättigende Konsistenz
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, das dich über den Vormittag hinweg begleitet. In Kombination mit den fruchtigen Cranberries entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesund.

Darüber hinaus sind Haferflocken glutenfrei, sofern sie nicht mit Gluten-haltigen Getreiden kontaminiert sind. Daher sind sie eine großartige Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Du kannst sie problemlos in deine tägliche Ernährung integrieren, egal ob in Frühstücks-Bowls oder in Backwaren.

Cranberries – die kleinen Powerfrüchte

Cranberries sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Diese kleinen roten Beeren sind nicht nur gesund, sondern verleihen deinen Cookies auch eine frische, fruchtige Note. Ihre natürliche Süße sorgt dafür, dass du keinen raffinierten Zucker benötigst.

Zusätzlich enthalten Cranberries wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin E und Ballaststoffe. Diese Kombination macht sie zu einer perfekten Zutat für gesunde Snacks und Desserts. In unseren Cranberry-Hafer-Cookies kommen sie besonders gut zur Geltung und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Cranberry-Hafer-Cookies ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Du kannst sie schnell und unkompliziert als Snack für den Nachmittag oder als gesunde Leckerei für Gäste zubereiten. Sie sind perfekt für Partys, Picknicks oder einfach zum Genießen zu Hause.

Außerdem sind diese Cookies vegan und frei von raffiniertem Zucker, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten möchten. Durch die Verwendung von reifen Bananen erhältst du natürlich eine süße Note, die harmonisch mit den Cranberries harmoniert und für alle Altersgruppen geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

150 g Haferflocken
100 g getrocknete Cranberries
2 Bananen, reif
50 g Mandelmus
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

So bereitest du die Cookies zu:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel und füge Mandelmus, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzu. Mische alles gut.

Zutaten vermengen

Füge die Haferflocken und die Cranberries zur Bananenmischung hinzu und rühre alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lass genügend Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.

Backen

Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem Gitter auskühlen.

Genieße deine gesunden Cranberry-Hafer-Cookies!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack deiner Cranberry-Hafer-Cookies zu bewahren, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang lecker. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern. Für eine knusprige Textur einfach vor dem Verzehr kurz im Ofen aufwärmen.

Falls du eine größere Menge gebacken hast, kannst du die Cookies auch einfrieren. Lege sie dazu einfach in einen Gefrierbeutel und beschrifte diesen mit Datum. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Du kannst beispielsweise Nüsse oder Samen hinzufügen, um den Cookies eine extra Portion Crunch zu verleihen. Mandeln, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne passen besonders gut und steigern den Nährstoffgehalt.

Wenn du es schokoladig magst, kannst du auch ungesüßte Kakaonibs oder vegane Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese kleinen Extras machen die Cookies noch unwiderstehlicher und sorgen für eine besondere Geschmacksnote.

Perfekt für die ganze Familie

Diese Cranberry-Hafer-Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch ein Hit bei Kindern. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Obst in die Ernährung deiner Kleinen zu integrieren. Mit ihrer süßen, fruchtigen Note sind sie eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Snacks.

Außerdem können die Cookies problemlos zusammen mit der ganzen Familie zubereitet werden. Das gemeinsame Backen fördert nicht nur die Kreativität, sondern macht auch Spaß und stärkt die Bindung. Lass die Kinder ihre eigenen Variationen kreieren und genieße die Zeit zusammen in der Küche.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwende glutenfreie Haferflocken.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Apfelmus oder einen anderen reifen Fruchtpüree verwenden.

→ Sind die Cookies wirklich zuckerfrei?

Ja, sie sind nur mit der natürlichen Süße der Bananen und Cranberries gesüßt.